Blog met plantaardige recepten - vegan webshop - tips

Eet jij plantaardig of wil jij dat gaan doen?

Word dan lid van Goherbie, de community voor plantaardig plezier. Elke maand recepten, online trainingen en dit in een inspirerende omgeving.

Veganistische recepten en tips: blog

Wat is gelatine?

Wat is gelatine?

Een tikje naïef ben ik er altijd van uitgegaan dat iedereen wel weet wat gelatine precies is en waar het exact vandaan komt. Uit de reacties die ik daar soms over krijg, blijkt dat helaas niet altijd het geval te zijn.

Hoog tijd dus om het eens over gelatine te hebben. En om bij het begin te beginnen...Lees meer

Wat is seitan?

Wat is seitan?

Nee, seitan is niet het kleine broertje van Satan! Het is wel een van origine Japans product dat gemaakt wordt van tarwegluten, een eiwit dat op zijn beurt wordt gewonnen uit tarwemeel. Er is ook een seitan variant met gluten uit speltmeel.

Seitan is bepaald geen nieuwe, hippe vleesvervanger die pas net komt kijken, integendeel! Het werd al honderden jaren geleden geproduceerd in Japan en ook in China, Korea, Rusland en het Midden-Oosten.Lees meer

Naar ons blogoverzicht