Volg onze mailtjes met tips en recepten
Direct Toegang
X
Volg onze mailtjes met tips en recepten
50% Complete
en ontvang 10 gratis recepten

Page content

3 super marinade recepten

article content

3 super marinade recepten

Tofu marinerenhet lijkt alsof het is voorbestemd. Het is echt het perfecte huwelijk.

Gelukkig, durf ik haast te zeggen, want qua smaak is het met tofu vaak armoede troef 😉

De structuur vind ik dan wel weer tof en erg functioneel. En aangezien deze sponzige witte massa smaken uitstekend kan absorberen weet je dat er wel degelijk wat mee aan te vangen is. En dat zowel zout, zuur als zoet!

Marinades met rode wijn, tijm, sinaas, mosterd

Bij deze alvast drie van m’n favoriete marinade recepten. Behalve tofu kan je ze natuurlijk ook gebruiken om seitan of groenten te ‘pimpen’. Alleen zijn die meestal uit zichzelf al lekker, terwijl tofu dus wel eens wat hulp kan gebruiken.

De bereidingswijze heb ik verzaakt te schrijven vanwege te simpel. Oftewel; gooi alle ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg het gekozen voedingsmiddel toe. Laat een nacht trekken voor het beste resultaat.

Tip: hoe kleiner de stukjes tofu, hoe sterker de smaak zal zijn.

3 super marinaderecepten

Marinade met zoete en zoute sojasaus

  • 1 rode ui – gesnipperd
  • 2 teentjes look
  • 3 el ketjap manis (zoete sojasaus)
  • 2 el tamari (sterke sojasaus)
  • 1/2 tl sambal
  • 2 cm verse gember – geraspt
  • 1 el citroensap
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl agavesiroop

Marinade met sinaas, mosterd en tijm

Tijm/mosterd/agave/sinaas

  • 100 ml sinaasappelsap
  • 2 el agavesiroop
  • 1 tl mosterd
  • 1 el citroensap
  • 6 takjes verse tijm – alleen de blaadjes
  • peper en zout

Tip: in plaats van tijm kan je ook dragon of dille gebruiken.

Marinade met rode wijn en kruiden

Rode wijn en kruiden marinade

  • 100 ml vegan rode wijn
  • 1/2 rode ui – gesnipperd
  • 1 el citroensap
  • 6 blaadjes oregano
  • 2 blaadjes laurier
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 el olijfolie
  • peper en zout

Wie kent er nog goede recepten voor marinades?

Voor meer handige tips, meld je aan bij onze community >>

Comment Section

2 reacties op “3 super marinade recepten


Door Anita op 7 januari 2018

Dankjewel voor je tips! Super. De tofu ligt hier al in de rodewijnmarinade. Ik ben heel benieuwd


Door Arlene op 17 augustus 2017

Leuk, veganistisch koken met deze lekkere recepten. Ik begin pas en wil graag zeer veel goede tips om ook mijn man te kunnen overtuigen van het lekkere en goede van veganistisch voedsel. Dus, dank je wel.

Plaats een reactie




10 supersimpele vegan recepten
Vul je naam en e-mailadres in en ontvang het gratis e-book
Wij hebben ook een hekel aan spam
Stijn De Kock
Stijn De Kock is eigenaar van Veganistisch Koken blog en webshop, hobbykok en - naar eigen zeggen - 90% vegan. Zijn doel is om de wereld te laten kennismaken met de smaak, creativiteit én talloze voordelen van een (meer) plantaardige levensstijl.