Volg onze mailtjes met tips en recepten
Direct Toegang
X
Volg onze mailtjes met tips en recepten
50% Complete
en ontvang 10 gratis recepten

Page content

Gebakken spruitjes met walnoten

article content

Gebakken spruitjes met walnoten

Net als zovele anderen had ik als kind een afkeer van deze groene mini-kooltjes. Ook als ouder kind stond ik er nog weigerachtig tegenover, maar tegenwoordig heb ik zowaar het punt bereikt dat ze me bijzonder goed smaken. De reden dat veel mensen ze niet lusten is volgens mij omdat men ze te lang laat garen. Dan komt die bewuste en (te) overheersende ‘koolgeur’ namelijk naar boven, en smaken ze enigszins euh…muf.

Gebakken spruitjes met walnoot

Gebakken zijn ze echter nog lekkerder en vormen ze een prima bijgerecht. Je kan het quasi overal bij serveren.

Ingrediënten

  • 400 gram spruitjes
  • 1/2 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram walnoten – gehakt
  • peper en zeezout

Bereiding

  1. Blancheer de schoongemaakte spruitjes 5 minuten in kokend water. Giet af en laat ze uitlekken.
  2. Verhit olijfolie in een koekenpan op matig vuur en bak vervolgens de ui en de knoflook gedurende 2 minuten.
  3. Zet het vuur hoger en voeg de spruitjes toe. Bak ze in ongeveer 10 minuten gaar. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
  4. Voeg de gehakte walnoten toe en laat ze even meebakken.
  5. Kruid af naar smaak met peper en zeezout en eventueel wat knoflookpoeder.
Vegan ontbijt en lunch

Vegan ontbijt & lunch

Ben jij de saaie boterhammen ook zo beu? Check dan zeker ons ebook met heerlijke lunchrecepten (warm en koud).

Meer info ►

Comment Section

0 reacties op “Gebakken spruitjes met walnoten

Plaats een reactie




10 supersimpele vegan recepten
Vul je naam en e-mailadres in en ontvang het gratis e-book
Wij hebben ook een hekel aan spam
Stijn De Kock
Stijn De Kock is eigenaar van Veganistisch Koken blog en webshop, hobbykok en - naar eigen zeggen - 90% vegan. Zijn doel is om de wereld te laten kennismaken met de smaak, creativiteit én talloze voordelen van een (meer) plantaardige levensstijl.