Veganisme - vegan voor de dieren, het milieu en je gezondheid
Lust jij graag cookies?

Veganisme 

Goed voor dier, mens en milieu

Volg onze mails met tips en recepten

en ontvang een gratis ebook met 10 recepten

50%
Volg onze mailtjes met tips en recepten
ontvang gratis een ebook met 10 recepten
Schrijf je in

Je kan je ten alle tijde uitschrijven.

Wat en waarom veganisme?

Meer info

  • Vegan
    lifestyle

    Vegan
    ingrediënten

    Veganisme en gezondheid

    Wat is veganisme?

    Veganisme is een levenswijze waarbij het gebruik van dieren voor zowel voeding, kleding, amusement als eender welk ander doel vermeden wordt. In de veganistische filosofie gaat m'n uit van de principes van mededogen en het recht op leven en zelfbeschikking van/voor alle levende wezens.

    Waarom veganisme?

    Hoewel dierenwelzijn veruit het belangrijkst is, kan een veganistische levensstijl op allerlei gebieden een positieve impact hebben. Hier onderaan vind je de 3 belangrijkste argumenten:

    1. Dierenwelzijn/dierenrechten

    Door niet langer dierlijke (of van dieren) afkomstige producten te consumeren, bezorg je miljoenen dieren een beter, waardevoller leven. De omstandigheden waarop dieren in de industrie gehouden, behandeld en uiteindelijk gedood worden, overschrijdt zo'n beetje alle grenzen van ethiek en waardigheid.


    Dit geldt bovendien niet alleen voor de vlees- en visindustrie, maar zeker ook voor de productie van andere dierlijke producten. Vaak wordt er onterecht vanuit gegaan dat voor de productie van o.a. eieren, zuivel en – in bepaalde opzichten – ook honing geen dieren voor hoeven te lijden en/of gedood te worden. Integendeel.


    Lees hier waarom veganisten geen kaas en zuivel eten >>

    Lees hier waarom veganisten geen eieren eten >>

    Lees hier waarom veganisten geen honing consumeren >>

    Lees hier waarom ik (Elke) veganist ben geworden >>


    2. Ecologie/milieu

    De moderne vlees-, vis- en zuivelindustrie behoort tot de meest vervuilende industrieën ter wereld. Zo is de CO2 uitstoot van de enorme wereldwijde veestapel enorm, worden er hectaren bos en regenwoud gekapt voor de productie van veevoeder (soja inderdaad), en worden de oceanen (veruit het belangrijkste ecosysteem op onze planeet) door overbevissing en de daarbij gehanteerde vismethodes op een zorgwekkend tempo leeggeroofd en vernietigd.


    Het niet langer consumeren van dierlijke producten is alvast 1 van de manieren om het spreekwoordelijke tij in dat opzicht te kunnen keren. Voor zover het nog niet te laat is dan :-/


    3. Persoonlijke gezondheid

    Een voedingspatroon zonder dierlijke producten kan absoluut bijdragen aan je persoonlijke gezondheid. Hoewel het nog steeds meningen regent, is inmiddels door velen bewezen dat een uitgebalanceerd veganistisch 'dieet' in alle levensnoodzakelijke voedingsstoffen voorziet.


    De enige (weliswaar erg belangrijke ) uitzondering hierop is de vitamine B12. Al ligt dat probleem ingewikkelder dan ons vaak wordt voorgespiegeld.


    Lees hier meer over de 'beruchte' B12 >>


    Nog een belangrijke vermelding bij dit onderwerp: een veganistisch eetpatroon kan gezond voor je zijn. Veganisme staat echter niet per se synoniem voor 'gezond'. Met andere woorden: het is zoals steeds belangrijk om voldoende te variëren en bovendien je gezonde verstand te gebruiken.


    Bijvoorbeeld: in plantaardige olie gebakken frieten zijn weliswaar vegan...ze zijn niet per definitie gezond. Als je begrijpt wat ik bedoel ;)

    Lees hier meer over veganisme en gezondheid >>

    Wat eten veganisten?

    Zoals gezegd vermijden veganisten alle dierlijke – of van dieren afkomstige – producten zoals o.a. vlees, vis, eieren, zuivel/melk, gelatine, …


    Omdat al deze ingrediënten en producten in de meeste eetculturen wereldwijd veelvuldig gebruikt worden, zijn de meeste mensen geneigd te denken dat er niet veel anders overblijft. Die meesten zien voor hu geestesoog dan vooral een bord met aardappelen, 1 soort groente én een lege plek (waar het vlees lag dus) voor zich. Nochtans biedt het plantenrijk een ware overvloed aan lekkernijen.


    De basis van een veganistisch eetpatroon bestaat voornamelijk uit véél groenten, fruit, noten, granen en zaden. Een veganistische maaltijd bestaat bovendien zelden tot nooit uit 1 soort groenten maar worden er meestal 2, 3 tot zelfs 4 met elkaar gecombineerd.


    Bekijk hier de lijst met vegan ingrediënten >>

    Het verschil tussen vegetariërs en veganisten

    In tegenstelling tot veganisten eten vegetariërs wel zuivelproducten en/of eieren. Ze consumeren echter geen dierlijke producten waarvoor een dier rechtstreek gedood hoeft te worden. In de regel zal een vegetariër daarom ook geen bezwaar maken tegen van dieren afkomstige producten als leder, wol of zijde. Al hangt dit natuurlijk van persoon tot persoon af.


    Lees meer over het verschil tussen vegetariërs en veganisten >>


    In tegenstelling tot veganisme kent het vegetarisme ook vele onderverdelingen. Zo zijn er verschillende benamingen voor diverse 'soorten' veganisme. Zo noemt men iemand die – bijvoorbeeld – geen vlees of vis maar wel gevogelte (bijvoorbeeld kip) eet, een pollotariër. In wezen heeft dat uiteraard niets meer met vegetarisme te maken.


    Ook zijn er tegenwoordig veel mensen die hun traditionele eetpatroon regelmatig verruilen voor een vegetarische of veganistische maaltijd. Meestal vanuit ecologisch perspectief.Hoe vaak dit gebeurd, kiest deze persoon natuurlijk gewoon zelf. Zij worden flexitariërs genoemd.


    Lees hier meer over verschillende 'soorten' vegetariërs >>